農村を活性化させる為には?

自然栽培は

無肥料で農作物をつくる「自然栽培」にチャレンジする農家が増えています。
現在の生産・流通・販売には合わない「自然栽培」の特徴を記載した記事を紹介します。

まとめると

       <現在の一般的な農法>  <自然栽培>
種は?     FI           固定種
       (種は1種1代限り)   (多種で何代も経て変わる)
       (メーカーが製造)    (農家が採取)
肥料は?    化学肥料または牛糞等   無肥料
連作障害は?  肥料を補填しないと発生  生じない
作物の生育は? 均質で扱いやすい     不均質で扱いにくい

こうしてみると、現在の一般的な農法が、(生物原理を越えて)植物を従順で管理しやすいよう飼いならして来たことに驚きです。


「幸せ未来」
リンク
より引用

●自然栽培とは?(有機の上を行く?)

皆さん自然栽培をご存知ですか?
現在農業としても主力は慣行栽培といって
栽培前の除草剤
栽培中の農薬
肥料は化学肥料
種はF1(一代交配)が
普通です

それに対して 有名なのが有機栽培です。
有機栽培は上記の除草剤、農薬、化学肥料を使いませんが種は通常 F1 であり、肥料は有機肥料ですが多くは動物性の鶏糞や牛糞を大量に使って栽培しています

動物性の肥料を大量に使うのは早く立派に育てるためですが、この肥料を使うと土の土壌菌のバランスが崩れ虫も発生しやすく栽培の手間が非常に大変になります
また動物の糞を利用した肥料は飼料に遺伝子組み換え飼料を使われており
また有機は油かすを使いますが近年の輸入物ではやはり遺伝子組み換え油かすになっています

有機ではそれまでの規定はありません

また肥料過多のため、植物中の窒素肥料分が抜けきれないうちに市場に出回る事があります
このような農産物は硝酸イオン濃度が高くなり糖尿病や成人病の原因の一つと言われています。つまり有機を食べていれば絶対安心という訳でもないのです

そこでもっとも安全な農法が自然栽培です
自然栽培の法的な規定はないと思いますが
通常自然栽培は、肥料はぼかしやEM菌(乳酸菌)のみが使われます
ぼかし肥料とは通常は稲わらや、米ぬかを乳酸発酵させてつくられます

通常は油かすや鶏糞などの肥料は混ぜません。
つまり肥料とは言えない程度の物を使うだけです

またもちろん農薬などの薬品は一切使いません
基本は無肥料、無農薬です

さらにこれは絶対ではありませんが、多くは種はF1を出来るだけ避け、伝統種、固定種を使う事が理想であり、それにより栽培上も病気等を防ぐ事が出来ます
つまり固定種とは自分の所で種が出来た種を来年以降に蒔けば、同じ品種の物が育つという事です
生命体としても機能がしっかりあるのです
もちろん遺伝子組み換え作物の栽培を自然栽培で行う事はありえません

このように自然栽培は絶対安心、安全な栽培方法です
また自然栽培では本来は雑草とある程度共存させて育てます

雑草はそこに育つには訳があり、バランスの良いその時の土壌菌や土質にあわせて成長するので土を良い環境に育てる事が出来るのです

自然栽培の最も大きな問題点は商業ベースには乗せられないという事です
土質があわなければうまく成長しませんし生長スピードも遅く商売としては厳しいのです

また固定種では各々の個性が生じるので、成長スピードもまちまちです
大きさもみんな異なります
ですからお店に並べると都合が悪いのです
ですからお店に並ぶ事はほとんどありません
しかし自然栽培はその安全性は絶対であり、そのうえとにかく美味しいのです

癖がなく、エグミがなく、無理して育てていないので、伸び伸びとそだった野菜は本来のかおりと味があるのです
もちろん肥料臭さもありません。

ぜひともご家庭ではこの固定種のよる自然栽培をお試しいただければと思います




田村正道

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直売所から生産者と飲食店をつなぐWEBプラットフォーム

農産物直売所を運営していると、一般の消費者だけでなく、飲食店関係の方もよく買い付けに来られます。

その際にお話を聞くと、、「新鮮な食材を仕入れたいが毎回買いに行くのに手間がかかる」「食材ごとに契約農家を探すのも大変」「電話やFAXで宅配を依頼するが、現物を見ていないので思っていたものと規格やイメージが違う」など、もう少し何か良い方法はないかと思われている方が多いのです。

また、飲食店だけでなく直売所側も、いわゆる"八百屋さん"という展開では、ある程度までは伸びても、そこからの展開が難しいといった悩みを抱えています。

さらに生産者としても、飲食店で食材を扱ってもらうことは、良いPRにもなるし、高い評価にもつながります。面倒な仕分け作業もなく全量買取だから安心かつ余計な手間が一切ありません。

これまで飲食店が抱えてきたという問題と、生産者が「飲食店などのエンドユーザーと取引したいが個別に契約すると手間ばかりが増えてしまう」といった問題を同時に解決する方法はないだろうかと両者をつなぐ直売所の立場で考えています。

そこで、新たな事業展開として直売所から生産者と飲食店をつなぐWEBプラットフォーム構築が、いろいろな所で始まっているようです。

新規事業と言えども、これまで直売所がやってきた事と内容はほとんど変わりません。農家から出品してもらった農産物を、鮮度の良い物、希望の規格に合うものなどを選んで飲食店へ配達します。

では何が変わったのかと言いますと、「スケールがしやすいビジネスモデルになった」という事です。

もう少し具体的に説明しますと、これまでの営業スタイルでは、「○○市で野菜の卸しをやっています。あなたのお店でうちの野菜を使ってもらえませんか?」という形です。

それがwebサービスとして展開する事で、利用者からすれば更にサービスの概要が分かりやすく、しかもスマホやPCで現物を確認しながら注文できるという気軽さから、導入のコンバージョン率は飛躍的にUPします。

買手側に「良いものを安く」提供するのはその他大勢と同じ戦い方です。
しかしwebサービスとして展開するだけで、一気に他との差をつける事ができます。

ただ、スケールアップさせる上で気をつけるべき点もあります。
それは導入店舗数が増加した場合でも耐えうる様なビジネスモデルを最初から組み上げておくという事です。

どういう事かと言いますと、例えば現状100店舗の契約店舗があったとして、注文の方法が電話のところもあればFAXのところもあり、メールでくる事もある、といった様に、注文フローが統一されていないとしたらどうでしょうか?

その状況で契約店舗数が1000店舗に増えても対応できるでしょうか?
「答えはNOでしょう」

webサービスとして展開する事で、注文や問い合わせのフローを統一させる事が大きな利点としてあります。

このような飲食店向けの新規サービスの展開で、農産物の取り扱いが一段と増えるように思います。





香具礼

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「世界一スタイリッシュなファーマー!」 スーツ姿で農業する日本人男性

リンクより引用


パリッとスーツを着用しながら"農業"をする日本人男性に、海外からも注目が集まっている。


山形県東置賜郡川西町で農業を営む「スーツ農家齋藤君」(リンク)こと齋藤聖人さんは、スーツを着て農作業を行うファーマー。トラクターを運転するときも、田んぼのぬかるみで作業するときも、常にシャツ、ネクタイ、スーツという服装で行うという。


彼は、江戸中期から続く200年以上の歴史を持つ農家の16代目。10代の頃は退屈に思えて都会で過ごしたが、数年後に結婚したのがきっかけとなり、実家の<家福来ファーム>で就農することを決心したそうだ。その際に、「農業のイメージを変えたい」という思いから、スーツで農業をするというスタイルを始めることに。


このアイデアは、ある日兄弟で飲んでいるときに彼の兄が「スーツを着て農業をする」という冗談を言ったことがきっかけだったとか。彼は日本の農業のイメージを変える良いアイデアだと思い、自ら実践することに。「キツイ、汚い、儲からない、地味」という日本の農業のマイナスイメージをなくし、自分も楽しみ、大勢の人が農業に興味を持つことで農業が盛り上がってほしい、そして「『なんか農業って面白そうだな、なんかやってみたいな』と思ってもらいたい」と願っているそうだ。


もちろん最初はスーツ農業は周囲から理解されず、逆に「農業をなめているのか?」と思われたらしい。祖父はスーツで作業することを危険だと考え、父親も初めこそ混乱したものの、何も言わなかったという。

しかし現在では、国内外から取材を受けるほど注目される存在に。そのユニークな農業スタイルを楽しみながら応援してくれる人も増え、斎藤さんは今後もスーツ農業を頑張っていく予定だ。

オランダの<Zoomin TV>の取材映像では、海外の「世界一スタイリッシュ」「ベストドレッサー」なファーマー(農業従事者)と紹介されており、海外のネットユーザーからは「あなたのスタイルをリスペクトする!」「農業は尊敬できる職業だ」などと応援コメントも寄せられている。



匿名希望

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AIが干ばつや悪徳高利貸から農家を救う

 インドでは毎年、数千人の農民が飢饉で命を失っているといいます。インド現地の農家は銀行、金融業者などからお金を借りて一年間の農業を営むのだが、飢饉になると返済が滞るため経済的な窮地に追い込まれる。異常気象などにより深刻な干ばつが数年続くと、事態はさらに悪化。農家の足元を見る高利貸しが増加し、追い込まれた人々が自殺するという悪循環が、社会的問題としてまん延している中、AI(人工知能)により、改善していく動きがあるようです。

以下、リンクより転載

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『インドの「優しい人工知能」が干ばつや悪徳高利貸から農家を救う』

 ディープラーニング(Deep Learning)の急速な進化とともに、インドでは人工知能(AI)が農家の救世主となりつつある。

 インドのAIスタートアップ・ファームガイド(farm guide)は、そのような実情を把握。問題を解決するため、ディープラーニングを基盤にしたソリューションを開発した。

 ファームガイドが提供するソリューションは、農耕地を撮影した衛星写真を画像解析技術で分類し、農家が保有しているセクターで生産可能な作物を予想。情報を提供する。米スタンフォード大の研究者らによれば、米国農務省(USDA)が手作業で行う調査(physical surveys)より、衛星データを活用したマシンラーニングソリューションの方が、作物の収穫量をより正確に分析することができるという。

 ファームガイドが提供するのはそれだけではない。彼らは農家が低金利でお金を借りられる優れたローン、飢饉に被害をカバーしてくれる保険モデルなども作った。それらは、農場規模に応じた供給量、天候、害虫などマクロ変数を採用したマシンラーニング技術があればこそ可能となったと言われている。

 現在、世界各地では人工知能を公共の利益や、人道的な目的で開発しなければならないという声が日毎に高まっている。「人工知能が人間の仕事を奪う」といったようなネガティブな議論が根強いなか、AIの力を人々のために使うべきという意見も徐々に増えているようだ。



匿名希望

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なぜ?京都府唯一の村に観光客殺到

本来、地域活性化と観光地化は相反するもの。
しかし今や活性化に観光地化は欠かせないツール。
単発で終わらず、持続可能な将来を見据えたプランニングが必要だろう。


引用元 リンク
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京都府南部の南山城村。少し東に行くと三重県伊賀市、南に行くと奈良市という山あいの村なんですが、先月から休日ごとに村民の2倍以上の観光客が訪れ、渋滞まで起きてます。なぜそんなに賑わっているのか?

京都府内でただひとつの村、南山城村。人口わずか2800人。特産品はお茶、というのどかな山あいの村には、このところ休日になると、大勢の観光客が押し寄せています。

「南山城村に新しくできた道の駅。ゴールデンウィークに入ったこともあり、中はたくさんの観光客であふれかえっています」(松本陸記者リポート)

先月15日に開業したばかりの「道の駅お茶の京都みなみやましろ村」。30日も朝早くから行列ができ、オープン時間の午前9時から大賑わいとなりました。名前の通り、イチオシはお茶。ジャムやようかんといった関連商品も豊富です。

「うまっ!すっごい濃い」(抹茶ソフトを食べる男性客)

この季節ならではの地元で採れた春野菜にも人だかり。

Q.結構、野菜を買われるんですか?
「旬のものだからね」(男性客)

村が100%出資する株式会社が運営していて、地域活性化の切り札として期待を集めています。

「(農産物を)作る、一次産業の方はしっかり行政がサポートしてるんですけども、販路を作ったりとか、こういう売り場を作ることで雇用も確保できるでしょうし」(南山城 森本健次社長)

Q.土日の利用客は?
「約8000人」

8000人といえば、村の人口の2倍以上。さぞかし村長も喜んでいるのかと思いきや…。

「来られた多くの方に迷惑をかけてます」(南山城村 手仲圓容村長)

実は、駐車場が100台分しかなく、押し寄せる観光客の数に追いついていないのです。「道の駅」では、臨時の駐車場を設けるなどして対策を取っていますが、入りきれない車で目の前の国道では休日のたびに渋滞が起き、村には苦情が相次いでいるといいます。

「大型のトラックの運転手さんから、『早く行かないといけないのに、この渋滞は何事や』と、そういう抗議をいただきました」(手仲圓容村長)

混雑とは無縁の村で起こった思わぬ大渋滞。対策に頭をひねる道の駅を横目に村民は冷静でした。

「いまだけだと思いますけど、私は」(女性住民)
「(道の駅に)期待してるのは期待してんねんけどなあ。しばらくしたらもう…(客足が)不安になるの違うかな」(男性住民)

せっかくの賑わいを一過性で終わらせないために…。道の駅では今後、農家をめぐるツアーなどを開催して、「駅が目的地」となる仕掛けをうっていくということです。

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青木菜茄

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